Zat reagen yang digunakan dalam uji laboratorium untuk menguji adanya kandungan amilum (karbohidrat) pada bahan makanan dengan menghasilkan perubahan warna biru kehitaman adalah...
Lihat Kunci Jawaban & Pembahasan
Pembahasan: Larutan Lugol atau Iodin bereaksi dengan amilum menghasilkan kompleks warna biru tua kehitaman.